 |
    
|
|
| |||
| |||
|
|
|
||||||||||||
 HOME  교환학생프로그램 |
|
|||
         |
|||
제과 위생사 제과 학과를 두는 전문학교를 졸업하고 제과 위생사 시험에 합격하면 제과 위생사의 자격이 주어진다. 주로 유명제과점이나 호텔등에 기술자로서 좋은 조건으로 취업할 수가 있다. 제과 위생사는 제과 위생사법에 의해 재정된 제도로 제과 제조업에 종사하는 자에 자질과 공중위생의 향 상이 그 목적이다. 최근에는 식품첨가물 문제가 있고 제과 위생사에는 과학적 지식의 습득이 요구되도록 되어 있다. 종래의 제과 위생사에 무자격자는 제과점에 그러나 최근들어서는 신규참가자도 늘어나고 있는 외에 여자 지원자의 증가도 눈에 띄게 늘어났다.
제과기술 메니지먼트 학과 2년코스 코스 포인트 풍부한 실습량에 의해, 확실한 실천력을 몸에 익힙니다. 제2학년에서는 전수업수의 반이상이 실습에. 내용의 진한 커리큘럼으로 지식+기술력이 올라 갑니다. 「외형도 맛도 맛있는 과자」를 만들기 위한, 디자인력, 색채 센스를 닦습니다. 취직·개업에 도움이 되는 매니지먼트력을 습득.캐리어 디자인을 근거로 한 취직 활동이 가능하게. 재학중에 「제과 위생사」의 자격 합격을 목표로 해, 서포트도 만전 실습과정 제1학년으로, 프랑스 과자·독일 과자·초콜릿이나 사탕 세공·일본식 과자·제빵의 기초를 확실히 몸에 익힌 후, 제2학년에서는 한층 더 실습의 수업수를 늘려 기술 레벨을 높여서 갑니다.시간 배분을 스스로 생각해서 과자를 만드는 스피드을 닦는 그룹 실습이나, 1명의 하나의 과자를 완성하는 것을 반복하는 것으로, 효율이나 마무리의 기술 레벨을 높여 가는 실습입니다..충실한 커리큘럼으로 프로에 필요한 자주성이나 기술을 확실히 자신의 것으로 합니다. 이론과정 뛰어난 기술이나 실패하지 않기 위한 요령을, 선생님이 차례차례로 전수하거나 제과에 사용하는 식재을 접하고 그 특징이나 차이를 아는 수업. 기술이나 요령을 그대로 실습에 활용해서, 자신 스스로.소재 하나 하나의 특징을 아는 것은, 「왜 이 분량이 필요한가」 「 더 확실히하려면 어떻게 하면 좋은가」그런 의문의 해결로 연결됩니다.실습과도 연결 시키면서, 메키메키와 성장하기 위한 열쇠가 가득한 수업입니다. 교양과정 과자 만들기를 발전시키는 중요한 요소를 몸에 익히는 수업.제2학년에서는 과자의 조형이나 색채에 대해 배워, 자유로운 발상으로 과자를 창조하는 센스를 닦습니다.또 매니지먼트력을 습득해 경영력을 몸에 익히기 위한 수업이나, 제과에 필요한 프랑스 말의 수업도.제과의 업계에, 길고, 깊고, 관련되어 가기 위해 빠뜨릴 수 없는 키워드가 다채롭습니다.
일본 제과 제빵 학교 안내 1. 국제 제과 전문학교 (國際 製菓 專門學校) * 학교위치 : 西武多摩湖線 靑梅街道역에서 도보로 5분, 萩山역에서 도보로 7분, 2. 동경 제과 학교 (東京 製菓 學校) * 학교위치 : JR 西武新宿線 地下鐵 東西線 高田馬場역 동쪽 출구에서 도보로 8분 3. 일본 과자 전문학교 (日本 菓子 專門學校)
* 학교위치 : 地下鐵 新玉川線 二子玉川園역에서 도보로 13분
|
